Het Oudhollandse hoekje

Oudhollandse recepten

Zoerfleisch
Limburgs stoofvlees

Ingrediënten

500 gram runderlappen
3 flinke uien
5 kruidnagels
2 laurierblaadjes
3 dl kruidenazijn
3 dl water
zout
peper
1 eetlepel appelstroop
maizena

Bereiding

Snijd het vlees in blokjes, bestrooi met zout en peper en bak het in wat boter rondom bruin.
Snijd de uien in ringen en bak deze eventjes met het vlees mee.
Voeg nu het water, kruidnagels, laurierbladeren en azijn toe en breng dit aan de kook.
Zet het vuur laag, voeg 1 eetlepel appelstroop toe en laat het geheel circa 2 uur stoven.
Als het vlees gaar is het gerecht even proeven.
Indien het iets te zuur is kan je nog een eetlepel appelstroop toevoegen.
Maak de maizena aan met een beetje water en bind het gerecht hiermee.