Het Oudhollandse hoekje

Oudhollandse recepten

Maizenapudding
lekker met een chocolade- of vruchtensaus

Ingrediënten

1 ei
50 gram suiker
50 gram maizena
¾ liter melk
snufje zout
stukje citroenschil

Bereiding

Roer in een kommetje het ei en de suiker glad.
Voeg een klein beetje melk en de maizena toe en roer het tot een papje.
Breng in een pannetje de rest van de melk met het zout en de citroenschil langzaam aan de kook.
Giet er al roerende het maizenapapje door.
Laat de pudding even doorkoken.
Breng de massa over in een met koud water omgespoelde puddingvorm en laat het geheel afkoelen.
Serveer de pudding met een chocolade- of vruchtensaus.