Het Oudhollandse hoekje

Oudhollandse recepten

Lammetjespap
kinderpap, ideaal als opvolgvoeding voor melk

Ingrediënten

1 liter volle melk
60 gram bloem
snufje zout
basterdsuiker of honing

Bereiding

Roer de bloem met een deel van de melk tot een mooi papje zonder klontjes.
Breng in een pan de rest van de melk met een snufje zout zachtjes aan de kook; let op dat het niet overkookt.
Giet hierna het bloempapje al roerende bij de hete melk.
Laat de pap vijf minuten op een laag pitje doorkoken onder voortdurend roeren zodat het niet aanbrandt.
Serveer de lammetjespap warm met basterdsuiker of honing.