Het Oudhollandse hoekje

Oudhollandse recepten

Hangop
een typisch Hollands nagerecht

Ingrediënten

3 liter karnemelk
wat bruine basterdsuiker
2 á 3 beschuiten
kaneel

Bereiding

Leg een in koud water uitgespoelde en goed uitgewrongen theedoek in een vergiet.
Plaats deze in een grote pan of teiltje en giet de karnemelk erin.
Dek het af met een deksel en laat het gedurende een nacht uitlekken.
Klop de dikke massa die in de doek is achtergebleven met een garde op, roer er de
basterdsuiker en kaneel naar smaak door.
Stamp de beschuiten fijn en strooi deze over de massa.