Het Oudhollandse hoekje

Oudhollandse recepten

Fladderac
Oudhollandse brandewijn

Ingrediënten

1 liter brandewijn
2 citroenen
250 gram kandijgruis
2 dl water

Bereiding

Boen de citroenen schoon en schil ze zo dun mogelijk.
Verwarm in een pan het water en de kandijgruis en kook dit tot een stroopje.
Laat het afkoelen en voeg dan de brandewijn toe.
Doe de citroenschillen in een fles en giet de brandewijn erbij.
Laat deze drank minstens twee weken staan alvorens te gebruiken.