Het Oudhollandse hoekje

Oudhollandse recepten

Broodpap
een lekkere manier om van oud brood af te komen

Ingrediënten

1 liter melk
6 sneetjes oud witbrood
50 gram suiker
stukje citroenschil
klontje boter
kaneel om te bestrooien

Bereiding

Breng de melk met het stukje citroenschil aan de kook en laat de citroenschil hier enige minuten in trekken.
Voeg het brood aan de hete melk toe en laat het door en door zacht worden.
Verwijder de citroenschil en klop het brood met een garde fijn.
Roer de suiker en een klontje boter door de pap tot de suiker is opgelost.
Dien de pap heet op met kaneel bestrooid.