Het Oudhollandse hoekje

Oudhollandse recepten

Appel onder een deken
dessert

Ingrediënten

4 kleine appeltjes
50 gram rozijnen
80 gram suiker
1 theelepel kaneel
25 gram boter
40 gram custardpoeder
8 dl melk

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Schil de appels en verwijder de klokhuizen.
Vet een ovenschaal in en zet de appeltjes hierin rechtop.
Meng de rozijnen met 2 eetlepels van de suiker en het kaneel en vul de holtes van de appels hiermee.
Leg op elke appel een klontje boter en zet de ovenschaal in het midden van de oven.
Bak de appels vervolgens in ongeveer 30 minuten gaar.
Meng voor de custardvla het custardpoeder met 1 dl melk en de rest van de suiker tot een mooi glad papje.
Breng de rest van de melk in een pannetje aan de kook en voeg onder voortdurend roeren het custardpapje door de melk tot een dikke vla ontstaat.
Haal de appels uit de oven, leg ze ieder op een bordje en schenk er de custardvla over.